最伤肝的食物是什么,如何食疗养肝呢?
说到肝脏害怕的食物,首要的估计还是要属酒精了。其次,肝脏是脂肪合成和运输的要塞,油腻的食物也是肝脏害怕的。肝脏是解毒的主要器官,所以含防腐剂、药物、霉变、腐烂的食物吃下来肝脏要遭罪不少,食物一定要干净卫生,少吃加工类食品。肝脏的自我修复能力是很强的,只要我们稍微爱护它,它就不会负我们。
酒精之所以伤肝,也是因为肝脏需要解除酒精带来的中间有毒产物。酒精(乙醇)摄入后会被脱氢生成乙醛,乙醛是一种有毒物质,需要快速继续脱氢生成无毒的乙酸,这个过程给与肝脏很大压力和负担,可能还需要赔上自己的脂蛋白来加速合成脱氢酶,肝脏中原本用来运输脂肪的蛋白质载体参与酶合成,会导致更多的脂肪囤积在肝脏无法被代谢,所以酒精是诱发脂肪肝的主要原因之一。
酒精还可能会损伤肝脏细胞,而且不可逆!酒精也是高能饮品,长期酗酒也会囤积高热高脂,想要护肝的朋友们虽然不是让你们一定要戒酒,但最好按照推荐摄入量(男性每日酒精不超过25g,女性不超过15g,25g酒精相当于淡啤酒750ml,红酒一大杯,白酒二两左右),不要过度饮酒。
油腻的食物也对肝脏不友好。油脂会被累积在肝脏中,肝脏是分离油脂产生甘油三酯的部位,还需要载体蛋白质来运输这些脂肪。但如果长期有大量脂肪的累积,也可能诱发脂肪肝,损伤肝脏细胞。
各种加工类食物中的添加剂也是肝脏不喜欢的。食物中的有害成分基本都要由肝脏来处理,过多的添加成分可能让它附中不堪。因此一些不卫生或者过期、霉变食物也千万不要食用,对肝脏损伤极大。比如坚果中的黄曲霉,如果过多摄入甚至可能导致肝癌。
除了食物,生活作息、情绪也是伤肝的。经常熬夜、通宵,作息不规律,肝脏无法得到良好修整,长期下去可能对肝脏不利。情绪抑郁消极,爱发怒,也会让肝气郁结,或者中医上经常说到的“肝火旺”。所以,总结来说,护肝应该是多吃天然食物、清淡食物、卫生食物,饮酒有节制,作息要规律,心情要积极。
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