小学生午餐食谱营养搭配表
小学生午餐食谱营养搭配表,餐对我们来说特别的重要,因为经过上午的学习消化大,再者下午还需要继续学习,午餐起到了承上启下的作用,下面跟随我具体了解小学生午餐食谱营养搭配表。
小学生午餐食谱营养搭配表1
1.星期一食谱
主食:米饭
荤菜:土豆烧牛肉
蔬菜:干煸四季豆
汤类:金针菇紫菜蛋汤
2.星期二食谱
主食:大米小米饭
荤菜:海带肉丝什锦(鲜肉、海带、青椒、西兰花的组合能提供全面营养)
蔬菜:白菜
汤类:金针菇紫菜蛋汤
3.星期三食谱
主食:大米红豆饭
荤菜:肉饼蒸蛋(将鸡蛋打碎加盐上锅蒸,土豆丝、肉末、胡萝卜丝加盐煎成饼之后放蒸蛋上)
蔬菜:蒜泥空心菜
汤类:冬瓜虾皮
4.星期四食谱
主食:大米黑豆饭
荤菜:韭菜猪肝(可将少量肉丝混入到猪肝中,加黑木耳和红椒一起炒)
蔬菜:小葱拌豆腐
汤类:冬瓜汆丸子
5.星期五食谱
主食:米饭+鲜玉米
荤菜:土豆烧排骨
蔬菜:香菇菜心
汤类:紫菜蛋花汤
6.星期六食谱
主食:米饭
荤菜:咖喱土豆鸡块
蔬菜:青椒玉米粒
汤类:山药小排汤
7.星期天食谱
主食:米饭
荤菜:黄瓜木耳炒肉
蔬菜:炒三丝
汤类:蘑菇豆腐蛋汤
小学生午餐食谱营养搭配表2
鱼肉花生糙米饭+油焖虾+茄辣西+香菇丝瓜肉片汤
这是一餐食材多样化的午餐搭配,鱼肉和虾都含有丰富蛋白质,肉质鲜嫩好消化易吸收。而花生含有维生素E和锌,可以增强记忆力和缓解大脑衰退,孩子经过了一个早上的课程学习,正好给孩子补充一下营养。茄子、西红柿、青椒、丝瓜和香菇又补充了维生素和其他方面的营养。
鱼肉花生糙米饭做法:
1、提前把花生米用热水浸泡,也可以晚上提前泡水,然后把花生衣搓掉,沥干水分备用。
2、大米和糙米按照1:2的比例量好(具体用量根据家里吃饭人数来定就可以),洗干净后放进电饭煲煮熟。如果刚好有剩米饭也能用剩米饭来炒。
3、巴沙鱼1片,洗干净后用厨房纸吸掉多余的水分,再切成丁,加入1个鸡蛋、白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽,拌匀后腌制10分钟。
4、锅里倒入少量油,下花生米爆香,盛出备用。
5、锅里留油,巴沙鱼连着腌制的汁一起倒进锅里炒熟,再加入花生米炒匀,下少许盐巴调味,跟着加入米饭一起炒匀,撒上少许葱花,炒匀就可以了。
真正的茄辣西中的食材是用了茄子、青辣椒和西红柿,因为孩子吃不了辣,所以我把青辣椒换成了青椒。
茄辣西做法:
1、1根茄子切成滚刀块,泡入盐水中防止氧化变黑,1个青椒和1个西红柿分别切成跟茄子差不多大小的`块。
2、锅里倒入适量油,放切碎的蒜头爆香,加入沥干水分的切块,炒到茄子变色。
3、加入西红柿翻炒,淋入小半碗水,下青椒块后盖上锅盖焖至收汁,下盐调味就可以了。
茄子不用油炸改焖煮,可以减少油腻,吃起来的口感比油炸过的要清爽,味道却一点都不逊色油炸过的。
油焖虾我用了懒人做法,快手很多。
1、1斤虾挑掉虾线,去掉虾头中的膏,洗干净后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺油拌匀备用。
2、锅里倒入少量油烧热,放入姜丝、蒜碎和大葱碎爆香,闻到香味时倒入虾,盖上锅盖焖3分钟,开盖翻炒均匀就可以出锅了。
香菇肉片丝瓜汤做法:
1、猪肉切片加入地瓜粉和少量水抓揉均匀,再加入1勺油,继续抓揉匀,腌制备用。
2、香菇切块,丝瓜切滚刀块,蒜头切碎。
3、锅里下油烧热,爆香蒜头,下香菇炒香再加丝瓜一起炒,倒入清水煮开。
4、用筷子把肉片夹进锅里,再次煮开后下盐调味,鲜甜的快手汤就做好了。
小学生午餐食谱营养搭配表3
周一午餐:烧排骨、白灼大虾、包菜炒粉条、西红柿鸡蛋汤和米饭。
孩子正在长身体,荤素搭配营养才跟得上。但是荤菜,我以低脂为原则,五花肉之类的菜肴我基本不做。这顿午餐,碳水、蛋白质、维生素、脂肪都有了,无论荤素,每一道菜都可口。
周二午餐:豆腐肉末芹菜粒打卤面。
北方人都爱面食,我家小朋友也不例外,所以,每周都要安排一次面条。这个面条的卤做法既简单又可口:豆腐切小丁,肉绞好,芹菜粒切小粒,热锅热油炝香葱姜蒜,然后下西红柿碎翻炒出水,再放黄豆酱和生抽炒匀,添加清水,烧开后调入盐,5分钟后即可关火。菜码可以是当季任何喜欢的.蔬菜,我用到了胡萝卜、白不老豆角、黄豆芽,摄入碳水的同时,维生素也足够了。
周三午餐:馒头、清水煮虾仁、白萝卜素丸子、猪肉白菜炖粉条、酸辣汤。
馒头是“喜”馒头,表妹结婚时男方送的,专业馒头出口,口感绵蜜,麦香浓郁,比面包都要好吃。发酵食品养胃,北方人中,老人喜食馒头的多,好在我家孩子也爱吃。虾仁是清水加黄酒和葱姜煮的,白口吃就很鲜甜了。白萝卜是应季好食材,炸几个素丸子,老少都爱吃。
猪肉白菜炖粉条,是北方人秋冬最爱的菜,没有之一,别看粗糙,实则非常香。酸辣汤,这个季节喝,爽口又保暖,做法也简单,我前几天发过类似的食谱,大家可以翻看一下。
周四午餐:猪肉芹菜粉条包。
非常简单的午餐,猪肉绞碎,先用油煸炒至变色,调入生抽老抽炒匀,晾凉待用。芹菜焯水切粒,红薯粉条煮至没有硬芯后切成小长段,都加入到炒好的肉馅儿中,调入少许盐和香油,再加入葱花,拌匀即可,这就是猪肉芹菜粉条包子馅儿的做法。
吃几个包子,喝碗小米粥或是喝一杯牛奶,就是满足的一餐。芹菜富含膳食纤维,所以每周都会给孩子吃上至少一次。
周五午餐:米饭、蒜黄炒肉丝、彩椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、猕猴桃。
蒜黄正当季,常吃可杀菌。蒜黄好吃下饭,但炒时要注意不要过火,不然容易塞牙;彩椒炒肉,色彩鲜艳诱人食欲,味道当然也不错,相当下饭,而西红柿炒鸡蛋更不用说了,经典的国民下饭菜。但凡炒菜,我用油都很少,不然几个菜吃下来,摄入的脂肪会超标。
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