可乐鸡翅的做法和步骤

当然可乐鸡翅的做法也有很多种，我们就来看看最常用的一种做法。首先就是要准备好做可乐鸡翅的食材，顾名思义就是鸡翅、可乐，但还有准备一些佐料，如姜、料酒、葱蒜、八角等等，这些就是做可乐鸡翅的食材。

1.先要把鸡翅处理干净，一般选用的是鸡中翅，然后在鸡翅的两面打上花刀，以便于后面可以入味。然后把鸡翅冷水下锅煮沸捞出，然后沥干水。

2.接着就是备好一些佐料，先把准备好的大葱和姜洗净后，葱切成圈，生姜切成片，蒜头也切块留着后面备用。可以先热锅烧油了，把油铺满整个锅底，以便于等等写入的鸡翅不粘锅。

3.在油热之后就可以下入鸡翅，把火调至成小火将鸡翅煎成两面呈现出金黄色，待到鸡翅是金黄色后，将鸡翅控油捞出。

4.接着就是把准备的佐料，葱姜蒜放入油中爆炒出香味，然后就可以把刚刚煎好的鸡翅下入锅里，这时候可以加入适量的盐还有酱油，重要的步骤就是将锅里倒入可乐，可乐的量只要没过鸡翅就好了，盖上盖子小火焖煮二十分钟。

5.注意要在焖煮的时候翻动一下鸡翅，然后再焖煮二十分钟后就可以开盖收汁了，将小火换成大火翻炒收汁，知道汤汁收至浓稠即可。