到底饭前喝汤好还是饭后喝汤好?(图)
饭前喝汤好还是饭后喝汤好?这是我见过最好的答案。关于饭前喝汤好还是饭后喝汤好这个问题,一直是人们纠结的问题,确实,各有各的好处,听多了各种理由,总觉得随便就好,喜欢什么时候喝就什么时候,但是,有些人还真随便不得,怎么回事?
我们来看看饭前喝汤和饭后喝汤的利弊:
1、饭前喝汤
利:有利于减肥,因为饭前喝汤,会增加饱腹感,等到吃饭的时候就不会吃太多,所以民间有“饭前喝汤,苗条健康”的说法。如果想减肥,就在饭前20分钟内喝汤。
弊:不利于消化,因为饭前喝汤,会冲淡胃酸,这样不利于后面吃的东西的消化。
所以,这类人不适合饭前喝汤:
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的人:因为他们的胃酸本来就分泌较少,如果饭前喝太多汤水,会冲淡胃液,影响食物消化,引起胃部不适。
2、饭后喝汤
利:利于食物消化吸收, 饭后再喝汤,不会冲淡胃酸,所以对于消化没影响。
弊:容易肥胖,因为吃饭已经吃到7,8成饱甚至更饱了,再喝汤往往人会过饱,营养过剩,就容易肥胖。如果怕太胖,那么吃饭就不要吃太多,或者饭后1小时再喝汤。
这类人适合饭后喝汤:身体虚弱、消化功能不良、营养缺乏、体质较差的老人
3、饭间喝汤
一些人就喜欢吃饭中途不时喝几口汤,其实也是可以的,吃饭吃着吃着都会觉得口渴或者噎,喝几口汤水有助于食物的稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的消化和吸收。
看了上面这3种情况,各有利弊,根本就没有准确的答案,也没有谁好谁坏之分,只是不同人有不同的适合方法,想减肥的人就饭前喝,消化不好还营养缺乏的人就饭后喝,其他人其实可以随便,不用纠结这个问题。
营养专家认为,喝汤的关键在于喝什么汤,喝多少汤,而不在于饭前喝还是饭后喝。
喝汤总注意事项,这才是应该关注的点
适量喝汤最科学
喝汤最好喝一小碗就够了,不要喝太多碗,否则导致主食吃太少,营养不均衡,对于胃下垂和胃动力不足的人更要少喝。
不要喝滚烫的汤
汤刚煲好,温度非常高,不要迫不急待就去喝,这样会烫伤口腔、食道、胃粘膜。
喝汤忌速度过快
感情深,一口闷,这样的速度万万使不得,很容易一喝就好几碗,发胖,来不及消化是一回事,家人没得喝就是大事了。
不同人群的汤有不同要求
胖人喝汤要清淡少油,高血压患者喝汤要限盐,痛风患者不能多喝肉汤、鱼汤、海鲜汤和老火靓汤。
汤不是煲越久越好
有种误区就是汤煲越久,营养物质才会融在汤里越多,其实不是,反而会破坏一些氨基酸类成分,是嘌呤含量增高。一般,鱼汤熬制时间在1小时左右,鸡汤、排骨汤在1-2小时左右。
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