怎样做粽子：好吃粽子美味做法分享

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。本篇给大家分享的内容是：粽子怎么做好吃，粽子美味做法大盘点，一起来看下吧！

紫薯水晶粽

材料：紫薯，清水，麦芽糖浆，水晶粉等

步骤：

1.竹叶清洗干净，煮2两分钟消毒沥干备用。紫薯去皮，切片。

2.蒸熟后，加炼奶压成泥。

3.捏成球，不用圆，其实，随意一块也行。

4.把水晶粉倒入清水中，充分搅拌均匀。

5.把麦芽糖浆300克倒入清水100克里混合搅拌均匀，煮开关火。把步骤4的水晶粉糊缓缓倒入麦芽糖浆中，边倒边搅拌，蒸至透明。

6.趁热但是不烫手的时候，取一块压扁，手可以抹少许熟油，防止粘手。

7.包入紫薯泥。

8.竹叶卷起。包好后放入竹叶中。

蜜豆小枣粽子

材料：糯米，蜜豆，小枣，葡萄干，粽子叶等

步骤：

1.粽子叶用清水泡一晚上

2.糯米淘洗干净，用清水泡一晚上

3.蜜豆清洗干净，泡一晚上

4.小枣和葡萄干泡一个小时左右

5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟

6.用剪刀减去根部很硬的部分

7.折叠做成漏斗形

8.放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干

9.再加入适量糯米和蜜豆

10.包裹好，用线缠紧

11.放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时

12.出锅了

鲜肉粽子

材料：糯米，白砂糖，盐，甜酱油，五花肉，盐，鸡粉等

步骤：

1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用

3.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

4.粽叶剪去两头，准备好所有用具

5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

6.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子

7.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

香菇肉粽

材料：糯米、2斤、猪苓、猪肉、蛤蜊干、粽叶、褐绳。

实践：

1、将糯米提前浸泡2小时以上，将干菜粉、蛤蜊干洗、五花肉切成小块，用五粉、酒、老酱油、蚝油、糖和盐过夜。

2、把新鲜的棕色绳子放进沸水罐里（防止袋子断裂时绳子断裂）。

3、取一片糯米叶到圆锥形，用筷子放一点米饭（这一步可以完全填满底部），依次放入蛤蜊干、木耳和五种花肉，然后将糯米填满，压实、包裹，用褐色绳子紧紧捆扎（一定重要），或否则当压力锅压力会分散。

4、将电压力锅放入水中，放入包好的饺子，按照“筋”键，约30分钟，再浸泡1-2小时后取出，吃一点甜辣椒酱是最美味的。

蛋黄板栗肉粽

主要原料：米猪后腿板栗蛋黄

成份：若竹叶

调味料：盐、糖、十三味、蚝油、酱油、白胡椒粉和味精。

实践：

1。猪肉腿肉清洗干净备用。蛋黄是备用的。栗子去皮备用。储备大米

2。新鲜竹叶取出后，先切断蒂部，再用清水洗净，用开水烫漂。

3、将猪肉头切成小块肉备用。

4、将切碎的洋葱放入肉丁中，加盐、十三香、糖、蚝油、酱油、味精和白酒。

5，混合均匀放入冰箱冷藏。

6，洗完米饭后，我把它浸在水里，花了我6个小时。

7、浸泡后，沥干水分，加入十三种调味料，胡椒、盐、蚝油、酱油、味精。

8、切三片鸭蛋蛋黄，准备所有配料。

9，取两片树叶，上下叠。折叠成漏斗形。

10，先填1/3米。

11，放入蛋黄，板栗和脂肪，瘦肉两片。

12，填写剩余的大米成分。

13，把叶子折起来，裹紧米饭，防止大米漏出来。

14、取白色棉线拧紧。

15、将煮熟的粽子放入电压力锅中，加水盖住饺子。

16、牛肉和羊肉的程序，煮90分钟，然后在空气中自动放入锅中，可以吃，或多炖煮一段时间，我通常在晚上煮，第二天早上。

注：

1，当你用竹叶做粽子时，你必须把紧而紧的糯米粽装扮起来，味道更好。

2，肉必须腌制后再使用，肉味后味道很好。

3，煮饺子需要慢火，不要担心，炖饺子味道不错。

温馨小提示

1、一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。

2、吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

以上就是关于：“粽子怎么做好吃 粽子美味做法大盘点”的分享，希望对你有帮助。