缺铁性贫血吃什么食物好
1、含铁的食物
多吃富含铁的食物,如动物血(猪血、鸡血、鸭血等)、动物内脏(肝、肾、心等)、鱼子酱、牛肾、猪肝、牛肉、蛋黄、黑木耳、马铃薯、黄豆、小麦、红糖、菠菜、芝麻、黑豆、红枣、核桃仁等。提倡使用铁锅。
2、高蛋白食物
蛋白质是合成血红蛋白的原料,有了铁还要有足够的蛋白质才能合成血红蛋白改善贫血。应多摄取鱼、瘦肉、蛋、牛奶和乳制品等优质蛋白。
3、含维生素C食物
维生素C有助于铁的吸收和利用;应多吃柑橘、西红柿、樱桃、柚子、菠萝、桂圆等水果,酸性食物也有利于铁的吸收,炒菜时可以加点食醋。也可多吃牡蛎、牛奶、核桃、红豆和花生等富含叶酸的食物。
4、补血最快食疗
(1)芝麻糊
芝麻富含铁及矿物质,可预防及改善缺铁性贫血;可以直接买现成的黑芝麻粉,每日取2大勺,用开水冲泡服用,每天2次,长期服用即可。
(2)红枣木耳汤
木耳的含铁量是猪肝的7倍,加红枣炖煮可以改善缺铁性贫血的症状。具体做法是:红枣15个,木耳15克,冰糖适量。将所有材料放入碗中,加适量的清水,蒸1个小时。每天吃两次。
(3)桂圆莲子汤
桂圆可补脾养血、补心安神;莲子清心益肾、降心火;吃桂圆莲子汤可健脑、补血,改善因缺铁性贫血所致的心悸和睡眠不安等症。具体做法是:桂圆10克,莲子、冰糖适量。莲子泡水半天后,和桂圆一起放入锅中加水煮半小时,加入冰糖调味即可食用。
(4)猪皮红枣汤
猪皮滋阴补虚、养血益气,红枣是补血、养血佳品;猪皮红枣汤可以补铁、补血;适用于血小板减少、血友病、鼻出血、牙龈出血等症,主治缺铁性贫血、再生障碍性贫血。具体做法是:猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。直接炖汤食用即可。
(5)当归黄芪茶
当归补血、行血,黄芪补气。喝当归黄芪茶可以补血行气。不过,当归不宜长期大量服用,以免引起咽喉痛、鼻孔灼热等阴虚火旺症。具体做法是:当归7克,黄芪30克,水煎饮用。
其他如:炒猪肝、猪血菠菜汤、枸杞桂圆鸡等都是缺铁性补血的优质食谱。缺铁性贫血注意平时不能饮用浓茶、咖啡。
5、补铁食物推荐
1、黑枣补铁
枣子中富含维生素、糖和各种氨基酸,说到吃枣,大多数人的第一反应就是红枣,其实红枣虽然补血好,但枣类中最为推荐的应该是黑枣,黑枣每一百克的含铁量在3.7到3.9之间,是补血食物的最佳选择,而且黑枣干中含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁吸收的重要元素,能加速人体对铁元素的吸收。
2、紫葡萄补铁
紫葡萄也是一种很好的补铁水果,尤其是晒制成葡萄干后,每一百克含铁量达到了9.1毫克,紫葡萄在晒制的过程中要注意连皮一起晒,因为葡萄皮的营养元素含量远远高于果肉,而且有利于葡萄中一些稳定营养素,如铁,锌,蛋白质,抗氧化物质的的保留。而且葡萄中钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是缺铁性贫血病人的滋补佳品。
3、甘蔗补铁
甘蔗素有“补血果”的美称,它含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,而且甘蔗的含糖量丰富,主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。
4、樱桃补铁
樱桃营养价值高,有性温、味甘的特性,还是优质的补铁水果。这是由于樱桃中富含铁和维生素A,而且含铁量位居水果之首。常吃樱桃可以预防并改善缺铁性贫血。而且女性朋友在因营养不均衡造成缺铁性贫血的情况下,多吃樱桃除了可以缓解贫血,还能预防和治疗因为贫血带来的其他妇科疾病。
5、龙眼补铁
龙眼中含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可以在提高热能,补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到防治缺铁性贫血的效果。而且经常吃龙眼除了对身体机能有补益作用外,还有增强记忆,消除疲劳的功效。
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