缺钙吃什么食物,补钙食补要注意什么
高钙食物
1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,而且牛奶中的钙质更易被人体所吸收。当然了,也有很多人不习惯喝牛奶,你也可以用其他奶类制品来替代,比如酸奶、奶酪、奶片。
注意事项:对一般人体而言,每天一杯牛奶(250mL左右)就足以满足我们补钙的需要,而发酵的酸奶更利于人体对钙的吸收。另外提醒大家的是,想要将牛奶中的钙吸收的更好,牛奶要与一些淀粉类食品同食为佳。
2、豆浆
500克豆浆含钙120毫克,如果你不喜欢喝豆浆的话,你也可以用豆制品替代。
注意事项:新鲜的豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。喝豆浆也需要同食一些淀粉类食物,钙的吸收会更好。豆浆是不可以多喝的,一杯(250ml)就足够了。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克,豆腐、干豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、素鸡等在加工过程中添加了含钙凝固剂的豆制品含钙十分丰富,是钙的良好来源。
注意事项:豆腐是不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。由于菠菜中含有草酸,草酸和钙相结合生成草酸钙结合物,反而妨碍人体对钙的吸收,所以豆制品均不可与含有草酸的蔬菜烹制。
高钙海产品
1、海带
海带属于高钙海产品,可以每天吃上25克海带,补钙300毫克。并且海带还有降低血脂,预防动脉硬化饿功效。海带可以煮食凉拌均可。
2、虾皮
虾皮中的含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,可以用虾皮做汤或做馅,成为人们日常补钙的不二选择。
注意事项:对海产品容易过敏的人,此补钙方法要小心食用。
蔬菜
不要小看我们的蔬菜,蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
注意事项:蔬菜每天吃上250克,也就是半斤,可以给身体补钙400毫克。
骨头汤
熬制骨头汤是人们家中补钙的“老方子”,钙在动物骨头里含量80%以上。但是骨头的钙质很难溶于水,并且骨头的钙分子人体难以吸收。在熬制时候,把骨头敲碎,加醋用文火慢煮。
注意事项:此法适用于猪骨头汤的熬制,不适用于其他的动物骨头汤熬制。其实,鱼骨也能补钙,只是做法的选择。
补钙药物
老话说的“药补不如食补”,如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人,以及一些工作紧张、压力大、生活没有规律的人群。
注意事项:在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响。相对于单纯补钙来说,还需同时服用维生素后益处更大。
缺钙,补钙,钙的吸收也是因人而异的,跟个人的消化吸收系统有关,尤其是药物补钙,药补服用过量,反而带来副作用。补钙对于孕妇尤其需要注意,孕妇是缺钙的主要人群,要注意服用量,以免给自己和胎儿造成不良影响。
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