这8款广州人最爱吃的糖水,终于有人公布做法啦!

说起广州美食，你第一时间想到是哪个呢

是虾饺，烧卖，还是白切鸡，乳鸽…

吖咩今天为大家介绍的不是特色小吃

而是简单又好吃的广式糖水~

腐竹鸡蛋糖水

腐竹鸡蛋糖水无论卖相及口味都偏清淡，如果想要滋补一点的可以在其中加入薏米和杞子。

材料：腐竹（块状）、 鹌鹑蛋、鸡蛋、糖、姜、

做法：

1、腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用；

2、将鹌鹑蛋煮熟去壳备用、鸡蛋打入碗中备用；

3、锅中放入6~7分清水大火煮开；

4、放入浸泡好的腐竹调至小火；

5、待锅内腐竹和水再次沸腾时将鸡蛋倒入其中，放入姜块（如果想要口感绵绸一点的可以边倒入鸡蛋边在锅里搅拌）

5、最后放入一定量的糖（视个人口味）、鹌鹑蛋煮沸，收火。

双皮奶

香甜软滑的双皮奶，每一口下去都是浓浓的奶味，喜欢多种口味的可以在双皮奶上面放上红豆、草莓、蓝莓、及其他坚果类。

材料：鸡蛋、牛奶、糖、

做法：

1、将牛奶倒入碗中包上保鲜膜，放进锅中隔水蒸10分钟；

2、等候期间将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清备用；

3、牛奶出锅后晾至微凉直到表面出现一层膜；

4、用刀沿着碗边小心将皮划破，倒出三分之二的牛奶，将奶皮留在碗中；

5、把蛋清和糖分别倒入刚才的牛奶中，快速充分搅拌；

6、用筛子隔掉牛奶蛋清的泡沫；

7、将过滤后的牛奶蛋清沿着碗边重新倒入有奶皮的碗中让奶皮浮起来；

8、盖上保鲜膜隔水蒸10分钟，关火后继续闷5分钟。

香芋紫薯西米露

香芋的清香加上紫薯的粘糯，配合上西米的Q弹，再经过冷冻，简直就是夏天最好的搭配啊~

材料：香芋、西米、牛奶（练奶）、淡奶、糖、

做法：

1、把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2、将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌；

3、将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；

4、盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可；

绿豆沙

炎炎夏日最好就是来一碗消暑清热的绿豆沙了，绵沙的口感配上海带的清爽，不说二话，再来一碗。

材料：材料：绿豆、牛奶（淡奶）、陈皮、姜、海带、糖、

做法：

1、将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净、姜块拍扁、海带切丝；

2、将以上材料一同放入煮沸的开水中；

3、煮至一小时后可将漂浮的豆壳去掉（煮的时间根据个人口味而定）

4、放糖加入牛奶（可以放入煮好的西米也可以不放）关火。

罗汉果雪梨银耳羹

罗汉果雪梨银耳羹不失为一种些清润滋补的好选择。

材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、

做法：

1、银耳提前发泡洗净，切成小块；

2、切块后的银耳放入锅内加清水煮开；

3、放入用汤袋包好的罗汉果，开盖煮5~10分钟；

4、雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可；（喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子）

鲜奶炖蛋

鲜奶炖蛋，加上木瓜不多说，女士们多吃~

材料：鲜奶、冰糖、鸡蛋、

做法：

1、将冰糖煮融晾凉，加入鸡蛋和牛奶混合搅拌；

2、用筛子隔掉鸡蛋牛奶混合液的气泡；

3、将过滤后的鸡蛋液倒入碗中（七到八分满）；

4、盖上保鲜膜隔水蒸15至20分钟即可；

杏仁糊

软滑的杏仁糊香甜且不显清苦，而且加上几片莲子甜而不腻，值得尝试。

材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、

做法：

1、杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状；

2、杏仁牛奶糊加水过滤，加入清水小火煮热；

3、糯米粉用水稀释，倒入煮沸的杏仁糊中；

4、加入砂糖煮开，直至杏仁糊黏稠开始关火；

待锅内腐竹和水再次沸腾时将鸡蛋倒入其中，放入姜块（如果想要口感绵绸一点的可以边倒入鸡蛋边在锅里搅拌）

5、最后放入一定量的糖（视个人口味）、鹌鹑蛋煮沸，收火。

芝麻糊

材料：黑芝麻、糖、糯米粉、

做法：

1、将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分；

2、洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状；

3、锅中放入6~7分清水大火煮开；

4、倒入搅拌好的芝麻糊；

5、加糖，一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底；

4、开盖煮至芝麻糊出现黏稠状并且沸腾即可。