两年的白茶饼和老白茶的区别

两年的白茶饼和老白茶的区别，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝的价值”的说法。它的储存形态可分为散茶和茶饼，散茶香气相比饼茶更悠扬，下面就一起来了解两年的白茶饼和老白茶的区别。

两年的白茶饼和老白茶的区别1

1、外形

老白茶是采摘鲜嫩茶叶，经过萎凋和加工以后得到的干茶，有散茶和茶饼两种形态，而白茶饼是在加工好的白茶基础上经过加工，得到的一种饼状的固体。

2、保存时间

两年的白茶饼在保存过程中不容易变质，越陈越香，而老白茶在保存的过程中容易出现变质的情况。

3、用途

两年的白茶饼喝的时候只需要取出来撬一点即可，在用途上，除了饮用，白茶饼还有收藏观赏价值，也便于携带。

4、功效

老白茶饼陈化比较严重，药用成分的含量比较高，而且活性比较大，可以消炎杀菌，增强人体的抗病毒能力，老白茶相比较来说就要差一些。

5、味道

老白茶有青草的清香，以及淡淡的花香，还会有陈香和药香，它保留了茶叶原来的香气和芳香醇，而两年的白茶饼就比较沉稳，有药香、枣香、陈香。

6、汤色叶底

两年的.白茶饼茶汤呈杏黄色，叶底匀整光亮，叶质柔软厚实，耐泡度高，而老白茶茶汤呈明黄色，叶底条索清晰，色泽匀亮。

白茶的产地与名称

白茶主产于福建、广东等省。白茶类是采用优良品种大白树上的细嫩芽叶为原料，利用日光萎凋，低温烘干，不经炒揉的特异精细的方法加工而成。

白茶属轻微发酵茶，成品茶色泽不如绿茶翠绿，不似红茶乌黑，不像乌龙茶紫褐，而外表满披白毫，色白如银，故称"白茶";茶汤雅清淡，茶性温凉健脾。白茶有芽茶和叶茶之分，单芽制成的称"银针"，叶片制成的称"寿眉"，芽叶不分离的称"白牡丹"。

两年的白茶饼和老白茶的区别2

白茶饼是存放越久越好吗

“一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。

"三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的`推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。

老白茶的特点

经过存放后，老白茶内在物质发生了变化，多种芳香物质的协调作用下，茶香气是更加的明显的。

一般年份比较信的`白茶，会带有一股清淡的花香味；而随着时间的推移下，里面的含量物质增加，那么会导致老白茶有不同的香味。

如出现了梅子香、药香味、枣香味等；不同等级的老白茶，里面所含芳香物质有差异，所以时间越长，那么芳香物质就越丰富，等级就越高。

一些存放了几年时间以上的白牡丹，冲泡的时候品尝，甚至会有有一股浓郁的“可可香”。

两年的白茶饼和老白茶的区别3

老白茶的功效

1、清热、降火

老白茶，在夏天饮用，具有清热降火的功效，因为老白茶经过陈放以后，性质寒冷，有清热去火功效，并且还可以调节情绪，缓解心烦、情绪焦虑等问题，饮用以后有安神定智的功效，可以帮助提高人的睡眠质量。

2、明目

饮用老白茶，具有护眼、明目的功效，因为老白茶在存放过程中，转化物质包括了一些维生素A原，这些物质被人体吸收以后，可以快速的被人体眼睛吸收和利用，这对于预防视力下降有帮助，并且还可以减少夜盲症的发生。

3、减肥、消脂

饮用老白茶，可以达到减肥、消脂的功效，因为茶叶中所含的丰富茶多酚、咖啡碱，其他微量成分等，进入身体后，可以把身体内的脂肪分解掉，然后排泄出来；并且可以一种人体对脂肪的吸收，还可以帮助人体清理掉身体内积存的毒素，对于那些想要减肥、祛脂的人群来说，可以常喝些老白茶。

4、保护心血管

经过陈放的老白茶，里面的黄酮类化合物含量是比较高的'，并且在加工过程中保留了大量的谢皮素，这些物质进入身体后，可以帮助提高血管的通透性，加速血液循环，可以有效的减少高血压、高血脂症的发生。

5、调节血糖

糖尿病是现代高发疾病，一旦发生，那么即使用药物都是无法很好的去控制的；对于老年人来说，可以多喝白茶，这样可以帮助调节血糖，减少糖尿病的发生；这是因为老白茶内含的微量元素，可以调节胰岛素功能，促进胰素分泌，可以让血糖降低，维持血糖在一个平衡的状态内。

十几年的老白茶，可以说是可遇不可求的，保存得时间越长的老白茶，那么家长也就越高。其实，对于那些存放十几年时间的老白茶，无论是口感，还是功效上，都是非常出众的，可做为一种养生保健饮品，长期饮用。