给宝宝吃西红柿 要注意挑颜色
哪种颜色的西红柿更有营养呢?
番茄中含有番茄红素和胡萝卜素,深红色番茄中的番茄红素高、胡萝卜素少,而橙色的番茄中的胡萝卜素则相对比较高、番茄红素少。
哪种颜色的番茄更有营养呢?对于小宝宝来说,橙色的番茄更适合宝宝,因为胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,维生素A对于婴幼儿的视觉、免疫、骨骼、造血功能等方面,都起着很重要的作用;而番茄红素则是抗氧化大师,可以预防前列腺癌和心血管疾病,成年人要多吃哦。
西红柿怎么吃最健康?
根据宝宝的发育情况,西红柿在每个阶段有不同的吃法:
6个月~1岁:去皮捣浆或煮粥吃
这个年龄段的宝宝已经开始添加辅食,但对食物的要求是细、烂、软,所以妈妈最好将西红柿蒸熟,捣成浆喂给宝宝,或者是混合其它蔬菜,榨成汁或煮粥给宝宝喝。需要注意的是,西红柿皮不好消化,这个阶段不要让宝宝吃皮。
1~2岁:可以适当加油烹调
这个月龄的宝宝正处于快速生长的时期,身体各项机能也在逐步完善,其饮食安排可跟成人相似。对于此阶段的宝宝来说,炒西红柿是最佳的烹调方法。因为西红柿中的胡萝卜素需要油脂来帮助吸收;此外,番茄红素属于脂溶性物质,烹饪时如能加一点植物油,或是与含脂较多的肉类一起烹调,能促进其在人体内的吸收利用,以便真正发挥番茄红素的保健作用。
2~3岁:可食用完整的西红柿
这个阶段的宝宝咀嚼能力和牙齿发育状况足以将西红柿皮嚼碎,而且西红柿皮以膳食纤维为主,食用后有助于维护肠道健康,因此建议妈妈不要去皮,给宝宝吃完整的西红柿。如果人为去皮,会致使番茄红素随汁液流失。
推荐食谱:番茄鱼蓉粥
(适合7~8月龄的宝宝)
材料:番茄(1/8个);三文鱼(30克);粥(半碗)
做法:
1)番茄切1/8个,放进沸水中焯一下,把皮剥掉后,切成小块;
2)把三文鱼约30克切成块,放入搅拌机中,加少许水打成鱼蓉;
3)粥煮滚后,锅中放入鱼蓉,搅拌均匀;
4)鱼蓉煮熟后加入番茄块,搅拌均匀,再煮2分钟即可。
哪种颜色的西红柿更有营养呢?
番茄中含有番茄红素和胡萝卜素,深红色番茄中的番茄红素高、胡萝卜素少,而橙色的番茄中的胡萝卜素则相对比较高、番茄红素少。
哪种颜色的番茄更有营养呢?对于小宝宝来说,橙色的番茄更适合宝宝,因为胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,维生素A对于婴幼儿的视觉、免疫、骨骼、造血功能等方面,都起着很重要的作用;而番茄红素则是抗氧化大师,可以预防前列腺癌和心血管疾病,成年人要多吃哦。
西红柿怎么吃最健康?
根据宝宝的发育情况,西红柿在每个阶段有不同的吃法:
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