世界最长寿的女性吃什么
广西巴马是高寿女性最多的地区。除了得天独厚的自然环境、勤劳淳朴的民风习俗之外,做为有利于长寿的重要组成部分,巴马人的饮食也非常有特色,很值得我们借鉴。
我国广西的巴马瑶族自治县是世界著名的长寿之乡,与其他四个长寿地区(前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班、中国新疆的和田)相比,巴马是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区。而在百岁老人中,女性又是多于男性的,因此也可以说,巴马是高寿女性最多的地区。除了得天独厚的自然环境、勤劳淳朴的民风习俗之外,做为有利于长寿的重要组成部分,巴马人的饮食也非常有特色,很值得我们借鉴。
巴马人吃的烹调油,有两个特点,一个是用油量少,另一个是不饱和脂肪酸含量非常高。长寿之乡的人们吃的都是本地自产的食用油,它们是山茶油和火麻油,这两种植物油都有一个共同点,就是不饱和脂肪酸含量非常高,对预防血脂异常、动脉硬化非常有帮助。
巴马人吃鸡鸭鱼肉很少用红烧,根本不用油炸、烧烤,而是用少量的姜葱加白水煮,吃时蘸盐分很少的调料,很像上海的白斩鸡。
巴马长寿老人最常吃的主食是玉米粥,用当地出产的玉米加入地瓜或者南瓜一起煮,巴马人叫这种粥为“百岁饭”。巴马人喜吃粥食,将玉米与各种杂粮、杂豆在一起煮,很像我们常吃的“八宝粥”。这样的粥食不仅营养均衡,也使牙齿减少的老人不用费力咀嚼,有利于胃肠消化。
新鲜的蔬菜也是巴马人每餐不可缺少的食物,他们习惯将菜在开水中稍微一烫,捞出后蘸着佐料吃。佐料则喜欢切少许的细葱、香菜,料汁中滴入少量的火麻油,再加入少量的酱油。
巴马长寿老人的饮食结构总结起来有如下几个特点:
① 食物多样,食材新鲜;
② 脂肪不高,盐分很低;
③ 粗粮较多,肉类较少;
④ 不用油炸,常用水煮;
⑤ 水分充足,食不过量。
巴马长寿老人的饮食特点给我们的启示并不是吃什么特殊的食品,而是均衡的饮食结构,简单的烹调方式,节制的进食数量。做为生活在城市的人们,我们除了对购买的食材的安全性难以控制之外,巴马人其他的饮食特点都比较简单,并不是难以企及的,我们都可以做到。问题的关键恐怕是我们没有那样去做,没有坚持经常,如果我们能够长期保持健康的饮食习惯,那么长寿百岁、安享天年并不是远不可及的幻想。
-
补脑的食物有哪些
1、鱼鱼肉拥有有优质蛋白质,也是钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育起到非常重要的作用,还有鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,这种物质是人脑中神经递质的重要来源,拥有增强人的记忆、思维和分析能力的功效,并能控制脑细胞的退化,延缓衰...
-
帮助孕妇防辐射的4类食物
一种看不见、摸不着的污染源日益受到各界的关注,这就是被人们称为“隐形杀手”的电磁辐射。很多孕妈妈不禁纷纷穿上了防辐射服,但是,只要注意日常生活、注意饮食,辅食并没有那么可怕。1、富含胶原弹性物质的食物这一类食品的代表有海带、紫菜、海参,动物的皮肤、骨...
-
哺乳期这些食物真的不能吃吗
1.不能喝咖啡?天天拿咖啡当白开水的外国妈妈怎么活啊?!辟谣:一般来说,哺乳妈妈可以适量喝咖啡,每天不超过2~3杯咖啡是没问题的。有研究表明,即使哺乳妈妈喝了咖啡,也只有极少量的咖啡因能通过母乳进入宝宝体内,而这些在很短时间内就会代谢掉,不会对哺乳产生不良影响,所以爱...
-
食物中毒应急预案
在平凡的学习、工作、生活中,难免会出现一些事故,为了避免事情愈演愈烈,可能需要提前进行应急预案编制工作。优秀的应急预案都具备一些什么特点呢?以下是小编精心整理的食物中毒应急预案,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。食物中毒应急预案1食物中毒多因食品、饮料保洁不...