餐饮店长的岗位职责

在现实社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编精心整理的餐饮店长的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮店长的岗位职责1

岗位职责：

1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；

2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；

3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；

4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；

5、维护店铺形象与管理。

餐饮店长的岗位职责2

岗位职责：

1。全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。

2。通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的'目标达成；

3。餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理；

4。在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。

5。负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

餐饮店长的岗位职责3

岗位职责：

1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

3、负责服务规范的'执行，保证店内对客服务质量；

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；

5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；

9、做好交接班的各项工作安排；

10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店长的岗位职责4

岗位职责：

1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。

2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。物品摆放有序。

3、及时做设备的`运作检查及问题处理。以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。

4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。

5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。

餐饮店长的岗位职责5

岗位职责：

1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的`思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责监督下属办理员工的各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店长的岗位职责6

岗位职责：

1、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；

2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；

3、制定公平竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的`服务质量。

餐饮店长的岗位职责7

岗位职责：

1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标。

2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支。

3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全。

4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的.应急处理能力。

5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格。

餐饮店长的岗位职责8

岗位职责：

1、对门店的日常营运管理工作负责；

2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；

3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责；

4、对突发事件的`预防、处理；

5、对门店的整体形象与卫生管理工作；做好食品安全工作；

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

7、有效的控制营业点的成本费用与预算；

8、完成公司制定的营业目标；

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力；

10、领导交办的其他事务。

餐饮店长的岗位职责9

岗位职责：

1、具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的.工作能力。

2、熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。

3、责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4、工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长的岗位职责10

岗位职责：

1、提供杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象。

2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成。

3、组建团队，传递和体现“四好精神”。

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作（财务，考勤，报表等）。

5、维持社区关系及处理突发事件。

6、公司安排的`其他工作。

餐饮店长的岗位职责11

岗位职责：

1、对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责；

2、确保按照公司标准为游客提供优质服务；

3、成部门下达的各项经营指标；

4、负责餐厅的`安全风险控制，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报；

5、及时参加部门的经营会议。

餐饮店长的岗位职责12

岗位职责：

1、加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。

2、负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

3、编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。

4、协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。

5、按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。

6、加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的`就餐环境。

7、加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

8、负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。

9、经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

10、与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。