切辣椒再也不辣手小妙招(实用小窍门)
切辣椒再也不辣手小妙招(实用小窍门)
辣椒虽然好吃但是我们最烦的一个问题就是切辣椒,很多人都不愿意切这个辣椒,因为这个辣椒一切我们的双手就会发红发烫,特别难受。
一个简单的小妙招可以轻松的让你切辣椒的手不再发烫
这个切辣椒为什么会使双手发红发烫呢?就是因为辣椒里含有一种辣椒素也叫辣椒碱,它可以使我们的微血管扩张,然后呢加快局部皮肤的代谢速度,所以我们的手切完辣椒之后如果碰到这个辣椒碱,这个手会变得非常红非常烫而且还有刺痛的感觉
现在只需要一样东西就可以把这个辣味去掉,我们只需要准备一样白醋,我们把白醋倒在手心
然后我们这样搓一下,大家都知道这个酸和碱会发生中和反应,所以就是这个白醋和辣椒素,也称辣椒碱的这个物质发生中和反应,就可以去除这个辣味
怎么样大家觉得这个小妙招简单吗实用吗?如果觉得简单实用,请分享给你的朋友或家人吧!
延伸:常吃辣椒有这6大神奇功效
1、促进血液循环助长寿
由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。
2、缓解咳嗽感冒
辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;此外,辣椒还含有较多的抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;同时,辣椒还可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
3、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
4、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、健胃、助消化
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
6、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
1、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
2、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
3、 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
4、烹调用途:鲜用可作蔬食,如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品,如焖炖马铃薯等。
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