滋补肾阴抗衰美容的黑豆
中医认为:黑豆味甘性平。入脾、肾经。故可以补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。《本草纲目》说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气,治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”我国古代有不少因为服食黑豆、而容颜到老不衰的记载。可见黑豆抗衰美容之功效在古人身上就已经得到了验证。
从营养学的角度来看。黑豆富含丰富的花青素和维生素E,也是它可以美肤抗衰老的原因,不但帮助机体清除了体内的自由基、而且还排出了毒素,黑豆属高蛋白、低热量食品,它所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动、预防便秘,可以写上姑娘们的减肥食谱哦!同时黑豆中的维生素b5对乌黑头发也起到一定的帮助。黑豆分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆,乌皮青仁豆又叫绿心豆,蛋白质、维生素的含量丰富,药用的价值较高,所以在品种上更优,也是药食同源滋补的佳品。
黑豆的几种吃法:
1、黑豆浆:这个是最常见、最方便、最原汁原味的吃法了。不仅有上面提到的美容、抗衰的作用,豆类中含有的异黄酮还可以促进人体对钙的吸收,起到预防骨质疏松的作用,所以子女也不妨为自己分父母时常打个黑豆浆来饮用吧。
2、醋制黑豆:黑豆与米醋配比为1:3,先将黑豆炒至表皮爆裂,再放入瓶罐中加入米醋、凉后加盖密封。待黑豆充分吸收米醋膨胀即可食用,醋制黑豆有美容、减肥、降压的作用。
虽然黑豆有这么多的好处,但是炒熟的黑豆热性大,易上火。所以要食用有度,方可物尽其用。
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